Service, qualité et transparence
Service, qualité et transparence
La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l’équipe expérimenté en laboratoire est à pied d’œuvre pour vous proposer ce qu’il se fait de meilleur.
Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièces à griller, cordon bleu. De plus, l’ensemble de la charcuterie est élaborée par nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, qui viennent composer la large gamme de charcuteries faites maison.
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.
Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France. Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d’hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité.
Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n’hésite pas à se rendre chez le producteur. L’Agneau de Terroir d’Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries.
SEMAINE du 07 au 19 mai
Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander la veille entre 7h et 14h au 03 88 21 05 03. Pour une commande le jour même, merci de commander avant 8h. La livraison sera effectuée entre 8h et 13h. Les plats du samedi et dimanche seront livrés le vendredi.
Nous ne prenons pas de commande par mail.
Prix magasin: 8 €
Prix livraison: 9 €
Plat du jour hors zone: 10 €
du 08 au 14 avril
Lundi: Cuisse de poulet au Riesling, jeunes carottes, pâtes
Mardi: Boulettes orientales, semoule aux légumes du soleil
Mercredi: Echine de porc fumée, sauce raifort, choux bavarois
Jeudi: Pot-au-feu, crudités, pommes de terre sautées
Vendredi: Fish and chips, fondue de céleri, potaetoes
Samedi: Saucisse à frire paysanne, poireaux ménagers
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Salade mixte (cervelas-gruyère), crudités
du 15 au 21 avril
Lundi: Rôti de dinde au vinaigre de framboise, poêlée de légumes
Mardi: Sauté de porc aux pruneaux, spätzle
Mercredi: Paleron de boeuf à la bière, haricots verts, écrasé de pommes de terre
Jeudi: Piccata milanaise, spaghetti
Vendredi: Dos d’Eglefin, sauce homardine, riz
Samedi: Quenelles de foie, sauce aux échalotes, pommes de terre sautées, salade verte
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Gratin de macaroni jambon, champignons
du 22 au 28 avril
Lundi: Escalope de porc panée, gratin de chou-fleur
Mardi: Cuisse de lapin à la moutarde, spätzle
Mercredi: Blanquette de dinde aux légumes printaniers, riz
Jeudi: Boeuf carottes, purée
Vendredi: Tortellini au Saumon, sauce aux petits légumes
Samedi: Escalope gourmande, haricots verts
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Assiette campagnarde, crudités
du 29 avril au 05 mai
Lundi: Emincé de boeuf Mexicain, riz
Mardi: Mignon de porc à la crème, duo de carottes, pommes de terre Duchesse
Mercredi (férié): Rossbif de boeuf, knepfle
Jeudi: Cuisse de poulet à l’Américaine, ratatouille
Vendredi: Nage safrané de poisson aux petits légumes craquants
Samedi: Jambonneau au Raifort, salade de pommes de terre
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Escalope de volaille panée, jardinière de légumes
du 6 au 12 mai
Lundi: Tomates farcies, riz aux légumes
Mardi (livré le lundi): Boeuf bourguignon, purée de Céleri
Mercredi (livré le mardi): Jambon braisé, gratin de légumes
Jeudi (livré le mardi): Schupfnudeln, crème lardons, salade verte
Vendredi: Dos de Colin au citron, pâtes
Samedi: Fromage blanc, duo de jambons, pommes de terre sautées
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Côte cuite, salade de pommes de terre
du 13 au 19 mai
Lundi: Palette de dinde à la provençale, courgettes, riz
Mardi: Sauté de veau « Marengo », pennes
Mercredi: Navarrin d’Agneau, flageolets, röstis
Jeudi: Couscous
Vendredi: Tagliatelles au Saumon et poireaux
Samedi: Rognons de porc au Madère, spätzle
Dimanche: Suggestion du chef
Pilote : Cervelas bernois, pommes de terre sautées, tomates provençales
Traiteur sur mesure
Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.
Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
Traiteur sur mesure
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Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
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Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper du service et le tour est joué ! Nous livrons sur le lieu de votre événement.
Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l’avance.
Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l’apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
